Der November ist da und mit ihm gibt es wieder neue Monatsgerichte bei uns im Stellwerk 13 in Eppelborn!
Diesmal dreht sich in unserer Küche einiges um den Kürbis. Passend zur Jahreszeit haben wir uns wieder ein paar neue Gerichte überlegt. Vom herzhaften Burger über ein knuspriges Schnitzel bis hin zu einer vegetarischen Pasta ist für einen gemütlichen Herbstabend einiges dabei.
Besonders freut uns, dass wir auch in diesem Monat wieder auf regionale Zutaten zurückgreifen können. Unser Kürbis kommt vom Wackenberger Hof aus Wiesbach. Kurze Wege und die Zusammenarbeit mit unseren regionalen Partnern sind uns wichtig.
Unser Monatsburger – Herbstheld
Unser Herbstheld bringt den Herbst direkt auf den Teller!
Ein hausgemachtes Rinder- oder Schweinepatty trifft auf gebratene Kürbisspalten mit Sesam, würzigen Schafskäse, frische Tomatenscheiben und knackigen Blattsalat.
Abgerundet wird der Burger mit Balsamicocrème und Rucolapesto. Gerade die Kombination aus dem leicht süßlichen Kürbis, dem herzhaften Patty und dem würzigen Schafskäse macht diesen Burger zu einer schönen Abwechslung auf unserer Karte.
Dazu reichen wir wie gewohnt Steakhouse Fries, hausgemachten Möhrensalat und unser Tomatenchutney.
Unser Monatsschnitzel – Herbstglück
Auch bei unserem Schnitzel haben wir uns etwas Passendes für den Herbst überlegt.
Unser Herbstglück besteht aus zwei knusprig panierten Schweineschnitzeln mit einer cremigen Kürbis-Feta-Kombination, abgerundet mit Sesam.
Der Kürbis vom Wackenberger Hof bringt eine angenehm milde, leicht süßliche Note mit. Zusammen mit dem würzigen Feta entsteht eine herzhafte Kombination, die gut in die kühlere Jahreszeit passt.
Ein Schnitzel, das es so nicht jeden Tag bei uns gibt!
Unser Nudelgericht – Kürbisgeflüster
Für alle, die es lieber vegetarisch mögen, haben wir im November ebenfalls etwas Neues auf der Karte.
Unser Kürbisgeflüster besteht aus Pasta in einer cremigen Kürbis-Kokos-Sauce. Dazu kommen Rucolapesto, Kürbiskerne und Feta.
Die Kokosmilch macht die Sauce schön cremig, während das Rucolapesto für eine würzige, frische Note sorgt. Die Kürbiskerne bringen etwas Biss ins Gericht und der Feta rundet das Ganze ab.
Ein schönes Herbstgericht, das zeigt, dass Kürbis auch hervorragend zu Pasta passt.
Unser Monatsgetränk – Heißer Aperol
Nicht nur in der Küche wird es herbstlich. Auch an unserer Bar haben wir etwas Neues vorbereitet.
Heißer Aperol mit Apfel, Orange und winterlichen Gewürzen.
Dafür kombinieren wir Aperol mit trockenem Weißwein, Apfelsaft, frischen Orangen, Zimt und Sternanis.
Serviert wird das Ganze heiß im Glas, mit einer frischen Orangenscheibe und einer kleinen Zimtstange.
Wer Aperol bisher nur als sommerlichen Spritz kennt, sollte unbedingt einmal diese warme Variante probieren. Fruchtig, leicht herb und mit einer angenehmen Gewürznote – genau das Richtige für einen kühlen Novemberabend.
Ein gemütlicher November im Stellwerk
Draußen wird es früher dunkel und die Temperaturen gehen langsam zurück. Umso schöner ist es, sich abends mit Freunden oder der Familie zum Essen zu treffen.
Unsere neuen Monatsgerichte gibt es den ganzen November über bei uns im Stellwerk 13.
Natürlich laufen auch unsere beliebten Themenabende weiter: mittwochs Burger & Sud und sonntags Schnitzel & Sud, jeweils ab 17 Uhr. Und wer lieber ein frisch gezapftes, hausgebrautes Eppels trinken möchte, ist bei uns sowieso richtig.
Wir freuen uns, wenn ihr vorbeikommt, unsere neuen Gerichte ausprobiert und euch einen schönen Abend bei uns macht.
Julian und das gesamte Stellwerk-Team freuen sich auf euch!
Reserviert euch gerne rechtzeitig einen Tisch:
https://www.stellwerk13.de/reservierung/
Telefon: 06881 / 898416
Stellwerk 13 – Restaurant und Brauerei im Herzen von Eppelborn
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