Unsere Monatsempfehlungen im Juni
Unsere Monatsgerichte im Juni
Auch im Juni haben wir wieder zwei besondere Gerichte für euch zusammengestellt, bei denen wir großen Wert auf regionale Zutaten und handwerkliche Qualität legen.
Unser neuer Italien Style Burger kommt mit einem Ciabatta-Burgerbrötchen von Schirra die Backstubb daher. Besonders freut uns dabei, dass auch Christinas kleiner Bauernhof einen Teil des verwendeten Mehls beigesteuert hat. Belegt wird der Burger mit bestem Rindfleisch vom Flürchenhof und italienisch inspirierten Zutaten, die für den passenden Geschmack sorgen. Natürlich haben wir auch an unsere vegetarischen Gäste gedacht und bieten den Burger erstmals alternativ mit Halloumi an.
Für alle Schnitzelfreunde gibt es im Juni unser Räuberschnitzel mit würziger Paprikacrèmesauce. Herzhaft, deftig und genau das Richtige für alle, die traditionelle Küche mit einer besonderen Note mögen.
Passend dazu schenken wir weiterhin unseren Maibock aus. Mit seinem kräftigen Geschmack begleitet er sowohl den Burger als auch das Schnitzel hervorragend und ist deshalb auch im Juni noch unser empfohlenes Monatsbier.
Unsere Monatsgerichte erhaltet ihr wie gewohnt mittwochs am Burgertag und sonntags am Schnitzeltag. Zusätzlich bieten wir die Gerichte an diesen Tagen auch wieder im Paketpreis zusammen mit unseren hausgebrauten Bieren an.
Wir wünschen euch guten Appetit und freuen uns auf euren Besuch.
Julian und das gesamte Stellwerk 13 Team
Garnelen all you can eat am 03.06.2026
🍤 Garnelen all you can eat im Stellwerk 13 🍤
Am Mittwoch, den 03.06.2026 laden wir euch wieder zu unserem beliebten Garnelen-Abend ins Stellwerk 13 ein!
Freut euch auf frisch gebratene Garnelen, verfeinert mit Knoblauch und Kräutern, dazu hausgemachte Dips und echtes Genuss-Feeling. Unsere Garnelen werden direkt an der Live-Cooking-Station zubereitet – schaut unseren Köchen über die Schulter und erlebt die Zubereitung hautnah.
Und das Beste:
👉 All You Can Eat – genießt so viele Garnelen, wie ihr möchtet!
Ganz entspannt, gerne auch mit den Fingern – genau so, wie es sein soll. 😄
Alle Infos auf einen Blick:
📅 Datum: Mittwoch, 03.06.2026
💶 Preis: 39,80 € pro Person
Ticketverkauf:
Tickets erhaltet ihr:
• direkt im Vorverkauf im Stellwerk 13
• oder per E-Mail an: info@stellwerk13.de
Bitte sendet uns bei der Bestellung:
• euren Namen
• eure Adresse
• sowie die gewünschte Ticketanzahl
Nach Zahlungseingang versenden wir die Tickets bequem per Post.
⚠️ Ticketverkauf endet am 24.05.2026
↩️ Ticket-Stornierungen sind bis zum 29.05.2026 möglich.
Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit euch!
Herzliche Grüße
Julian und das Team vom Stellwerk
Burger- und Schnitzelempfehlungen im Mai
Der Mai bringt frischen Wind auf unsere Speisekarte im Stellwerk 13 – und natürlich auch wieder zwei besondere Highlights, die ihr den ganzen Monat über genießen könnt.
Unser neuer Crispy Chicken Burger überzeugt mit saftigem, knusprig paniertem Hähnchenfilet, kombiniert mit frischen Zutaten und einer leckeren Honig-Barbecue-Soße. Außen goldbraun und crunchy, innen zart und würzig – genau das Richtige für alle Burger-Fans, die es herzhaft lieben.
Für die Schnitzel-Liebhaber haben wir im Mai ein echtes Schmankerl: das Elsässer Schnitzel. Inspiriert von der deftigen Küche des Elsass, wird dieses Schnitzel mit einer aromatischen Kombination aus herzhaften Zutaten verfeinert und sorgt für einen besonders intensiven Geschmack. Ein Gericht, das Tradition und Genuss perfekt verbindet.
Bilder und weitere Details findet ihr direkt unter diesem Beitrag.
Neu: Eppels Maibock
Passend zur Frühlingszeit gibt es im Stellwerk 13 wieder etwas Neues aus unserer Brauerei: Unser hauseigenes Bier Eppels bekommt für Mai und Juni eine besondere Ergänzung – den Maibock.
Dieses saisonale Bier ist ein süffiges, goldgelbes Frühlings-Übergangsstarkbier, das mit seinem vollmundigen Geschmack und einer angenehmen Malznote überzeugt. Kräftiger als ein klassisches Helles, dabei aber wunderbar ausgewogen und nicht zu schwer – perfekt für die ersten warmen Tage und lauen Abende.
Und ja – das Bild dazu zeigt leider nur noch den letzten Schluck im Glas… ich war wohl etwas zu schnell begeistert und habe erst nach dem Probieren an das Foto gedacht. Sagen wir so: Ein besseres Kompliment kann man einem Bier kaum machen.
Unser neuer Monatsburger im April
Der Tex Mex Lava Style Burger. Ein echtes Highlight für alle, die es würzig, scharf und intensiv lieben:
Unser Tex Mex Lava Style Burger kombiniert regionale Qualität mit feurigen Aromen: saftiges Rindfleisch vom Flürchenhof, frisch gebraten, trifft auf ein goldbraun getoastetes französisches Burgerbrötchen. Veredelt wird der Burger mit unserem hausgemachten Tomaten-Chutney, cremiger Cheddar-Soße, knusprigen Tortillas und aromatischer Bacon Jam. Frischer Salat, Jalapeño-Scheiben und ein Hauch Balsamico-Creme sorgen für die perfekte Balance, während unsere Chili-Mayonnaise dem Ganzen den finalen, feurigen Kick verleiht.
Serviert wird der Burger mit knusprigen Steakhouse-Fries, frischem Möhrensalat und extra Chili-Mayonnaise zum Dippen.
👉 Regional. Herzhaft. Mit ordentlich Feuer.
🥩 Schnitzel & Sud Sonntag im Stellwerk 13
Der Sonntag gehört dem Genuss. Bei uns im Stellwerk 13 wird es jeden Sonntag ab 17 Uhr richtig herzhaft:
Knusprige Schnitzel, frisch zubereitet, kombiniert mit unserem hausgebrauten Bier – die perfekte Mischung für einen entspannten Abend.
Goldbraun gebraten, saftig und mit viel Liebe serviert –
unsere Schnitzel sind genau das Richtige, um das Wochenende gemütlich ausklingen zu lassen.
Dazu gibt’s unser hauseigenes Bier im attraktiven Paketpreis – perfekt abgestimmt auf unsere Küche.
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🔥 Jeden Monat ein neues Highlight
Damit es nie langweilig wird, erwartet dich jeden Monat ein besonderes Schnitzel-Special.
👉 Im April:
Hawaii-Schnitzel
mit Schinken, Ananas & Käse überbacken – herzhaft trifft fruchtig.
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🍺 Schnitzel & Sud – einfach genießen
Ob mit Freunden, Familie oder einfach als Belohnung zum Wochenende:
Bei uns steht der Genuss im Mittelpunkt.
Vorbeikommen, Platz nehmen und genießen.
🌾🍺 Neues Mottobier im Stellwerk 13 – März & April: Unser Urdinkelbier!
Der Urdinkel für dieses besondere Bier wird in Eppelborn angebaut, direkt vor Ort zu Malz verarbeitet – und anschließend von uns zu einem charakterstarken, obergärigen Bier gebraut.
Gemeinsam mit unserem regionalen Partner Christinas kleiner Bauernhof entsteht so wieder ein echtes Stück Regionalität. Wir sind überzeugt: Man kann regional beziehen, partnerschaftlich zusammenarbeiten, die eigene Region stärken – und daraus etwas richtig Besonderes schaffen.
Vom Feld in Eppelborn über das Sudhaus bis ins Glas.
Geschmacklich ist dieses Bier übrigens mal ganz anders als das, was man sonst so kennt. Mild-nussig, vollmundig, weich im Abgang – mit einer ganz eigenen, ursprünglichen Note. Ein Bier, das bewusst aus der Reihe tanzt.
Unser neues Mottobier für acht Wochen (März & April) – nur bei uns im Stellwerk 13.
Und ein kleiner Ausblick: Im Mai wird’s bockstark…
Ein Maibock ist schon in Planung!
Wer von euch hat Lust, unser Urdinkelbier zu probieren? Oder wer hat es vielleicht schon getestet?
Liebe Grüße und einen schönen Sonntag
Julian und das Stellwerk 13 Team
🎄🍺 Weihnachtsbier-Aktion im März 🍺🎄
Wir haben noch einige Flaschen unseres Eppels Weihnachtsbieres auf Lager – und die möchten wir mit euch genießen!
👉 Im März gilt abends:
Für je 25 € Rechnungswert schenken wir euch eine 0,5l Flasche Eppels Weihnachtsbier gratis.
Heißt:
25 € = 1 Flasche
50 € = 2 Flaschen
75 € = 3 Flaschen
100 € = 4 Flaschen
… und so weiter 😉
Nur solange der Vorrat reicht!
Also vorbeikommen, genießen, anstoßen – wir freuen uns auf euch im Stellwerk 13! 🍻
🍔 BURGER-MITTWOCH ab März im Stellwerk 13🍺
Jeden Mittwoch ab 17 Uhr ist Burgertag! Freut euch auf saftige Burger in Kombination mit unserem hausgebrauten Eppelsbier – das perfekte Match. 🍔🍺
🔥 Jeden Monat ein Special-Burger; im März: Der FRENCH BURGER 🇫🇷
• Rinder- oder Schweinepatty
• Gebackener Camembert
• Preiselbeeren
• Frischer Salat
• unser dunkles Cranberry-Bun von der Bäckerei Adelmann
🥩 Übrigens: unser Rindfleisch stammt aus Eppelborn – direkt vom Flürchenhof. Regional, frisch und Qualität, die man schmeckt.
👉 Burger & Eppelsbier im Paket
👉 Jeden Mittwoch ab 17:00 Uhr
Wir freuen uns auf euch!
Julian und das Stellwerk 13 Team
🔗 Jetzt reservieren:
Neue Speisekarte – gleiche Qualität, fairere Preise
Seit gestern läuft unsere neue Speisekarte im Stellwerk 13 – die Gerichte bleiben gleich, aber an den Preisen hat sich etwas getan.
Durch die seit Jahresbeginn gesunkene Mehrwertsteuer auf den Verzehr von Speisen im Haus in der Gastronomie (7 % statt 19 %) hatten wir zwar etwas Spielraum, gleichzeitig sind unsere Einkaufspreise netto zuletzt gestiegen. Auch Personal- und sonstige Betriebskosten sind höher geworden. Wir haben deshalb bewusst gewartet, neu kalkuliert – und können euch jetzt spürbar fairere Preise anbieten.
Was uns dabei besonders wichtig ist: Preiskalkulation sollte fair und transparent sein. Es muss nicht immer alles automatisch teurer werden. Wenn sich Rahmenbedingungen verbessern, dürfen Preise auch mal nach unten gehen Im Durchschnitt liegen unsere neuen Preise 11,27 % unter den bisherigen – damit geben wir die gesunkene Mehrwertsteuer nahezu vollständig an euch weiter. Das ist unser Verständnis von ehrlicher Gastronomie.
Unsere Qualität bleibt dabei unverändert. Wir setzen weiterhin dort, wo es möglich ist, auf regionale Produkte und kurze Wege, zum Beispiel:
• Rindfleisch und Kartoffeln vom Flürchenhof in Eppelborn (Jan Knobe & Markus Brill)
• Frische Produkte von Christinas kleinem Bauernhof (Christina Krämer, Eppelborn)
• Backwaren von der Bäckerei Adelmann (Piesbach)
So wissen wir, woher unsere Lebensmittel kommen – und ihr schmeckt den Unterschied.
Fazit: Ehrliche Küche, regionale Partner und eine transparente Preisgestaltung, die unseren Gästen entgegenkommt.
Wir freuen uns auf euren Besuch!
Julian und euer Team vom Stellwerk 13
