Unsere Monatsgerichte im Oktober
Im Oktober wird’s herzhaft im Stellwerk 13: mit unserem Lyoner Express, der Schnitzel Rösti-Liebe und dem kleinen vegetarischen Hofgericht Rösti küsst Ei. Besonders freuen wir uns über die Zutaten aus unserer Nachbarschaft: Die Kartoffeln kommen vom Flürchenhof, die Eier vom Wackenberger Hof – beide direkt aus unserer Gemeinde Eppelborn.
Lyoner Express
Ein Burger mit saarländischem Geschmack: Herzhaft gebratene Lyoner (ca. 200 g), hausgemachter cremiger Senf-Dip mit süßem Senf, Weißkrautsalat und ein frisch gebratenes Spiegelei im Laugen-Brioche-Bun.
Dazu servieren wir knusprige Steakhouse Fries, hausgemachten Weißkrautsalat und Sour Cream.
22,00 €
Schnitzel Rösti-Liebe
Zwei knusprig panierte Schnitzel aus dem Schweinerücken (zusammen ca. 200 g), jeweils belegt mit einem goldbraunen Rösti und einem frisch gebratenen Spiegelei.
Dazu gibt’s eine bunte Salatbeilage mit Blattsalat, Möhrensalat, Couscous-Salat, Tomate, eingelegten Radieschen, Gurke und Sonnenblumenkernen.
18,60 €
Rösti küsst Ei
Zwei goldbraune Kartoffelrösti, jeweils belegt mit einem frisch gebratenen Spiegelei. Dazu reichen wir eine bunte Salatbeilage mit Blattsalat, Möhrensalat, Couscous-Salat, Tomate, eingelegten Radieschen, Gurke und Sonnenblumenkernen.
Unser kleines vegetarisches Hofgericht – als Vorspeise oder für den kleinen Hunger.
10,90 €
Lust auf einen gemütlichen Abend und unsere Oktobergerichte? Reserviert euch euren Tisch unter https://www.stellwerk13.de/reservierung/ oder telefonisch unter 06881 / 898416.
Julian und das Team freuen sich auf euch!
Weihnachten wie früher – nur ohne Abwasch!
An Weihnachten gemeinsam am Tisch sitzen, gut essen und Zeit füreinander haben – um den Rest kümmern wir uns. Am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag erwartet euch im Stellwerk 13 ein Weihnachtsbuffet mit winterlichen Vorspeisen, festlichen Hauptgerichten und süßen Leckereien zum Abschluss.
Bringt eure Familie mit und genießt die Feiertage in der gemütlichen Atmosphäre unseres ehemaligen Bahnhofsgebäudes. Vom Roastbeef, das wir frisch am Buffet für euch aufschneiden, bis zum Bratapfeltiramisu ist vieles dabei, worauf man sich an Weihnachten freut.
25. und 26. Dezember 2026
Buffet: 12:00–14:30 Uhr
Geöffnet: 11:30–15:30 Uhr
Unser Weihnachtsbuffet
Suppe
Maronencrèmesuppe
Vorspeisen
- Ofenchicorée mit Serranoschinken und Ziegenkäse
- Fischplatte mit ganzem Lachs und Sahnemeerrettich
- Fruchtiger Krabbencocktail mit Mandarinen
- Rindercarpaccio mit Granatapfel und gerösteten Walnüssen
Salatbuffet
- Rote-Bete-Salat mit Feta und Walnüssen
- Winterlicher Krautsalat mit Apfel und Orange
- Feldsalat mit Granatapfelkernen und karamellisierten Sonnenblumenkernen
- Dazu Balsamico-Dressing und Vinaigrette zur Wahl
Hauptgerichte
- Schweinefilettöpfchen mit Champignons und Bacon
- Krosse Zanderfilets mit Haselnusskruste und Vanillebutter
- Wirsingrouladen mit Kartoffel-Maronen-Füllung
Frisch am Buffet aufgeschnitten:
Roastbeef am Stück mit Portweinjus
Beilagen
Kartoffelgratin, Kroketten und Spätzle
Rosenkohl, glasierte Karotten und grüne Bohnen
Dessert
- Lebkuchenwaffeln mit Winterfruchtkompott
- Bratapfeltiramisu mit Spekulatius
- Mousse au chocolat
Preise und Tickets
51,60 € pro Person
Für Kinder von 4 bis 15 Jahren berechnen wir 3,40 € pro Lebensjahr.
Tickets bekommt ihr direkt bei uns im Stellwerk 13 oder per E-Mail an info@stellwerk13.de. Eine Reservierung ist nur mit Ticket möglich. Gebt bei eurer Anfrage bitte euren Wunschtag, die Personenzahl und bei Kindern das Alter an.
Sichert euch rechtzeitig eure Plätze für einen gemütlichen Weihnachtsmittag mit der Familie. Bei Fragen erreicht ihr uns unter 06881 / 898416.
Wir freuen uns auf euch!
Julian und das Team vom Stellwerk 13
Garnelen All You Can Eat – am 9. Oktober im Stellwerk 13
Unser Garnelenabend ist mittlerweile ein fester Bestandteil unserer Veranstaltungen – und am Freitag, 9. Oktober, ist es endlich wieder soweit: Garnelen All You Can Eat im Stellwerk 13!
An diesem Abend erwartet euch ein großes Buffet rund um die Garnele. An unserer Live-Cooking-Station werden die Garnelen frisch für euch zubereitet. Ihr könnt zwischen Kräuter-Knoblauch-Garnelen, Garnelen „Asia-Style“ und Thai-Curry-Garnelen wählen – und natürlich immer wieder Nachschlag holen.
Dazu haben wir ein abwechslungsreiches Buffet zusammengestellt:
Salatbuffet
Möhrensalat, mediterraner Bohnensalat und Kichererbsensalat sowie Blattsalat, wahlweise mit Balsamico- oder Kräutervinaigrette. Dazu servieren wir Knoblauchflûtes.
Live-Cooking-Station
Kräuter-Knoblauch-Garnelen
Garnelen „Asia-Style“
Thai-Curry-Garnelen
Beilagen
Rosmarinkartoffeln
Pasta aglio e olio
Dips
Sour Cream
Chili-Mayonnaise
Tomatenchutney
Dessert
Käsekuchenhäppchen mit Beerengrütze
39,80 € pro Person
Wer das Buffet ohne Garnelen genießen möchte, zahlt 18,40 € pro Person.
Der Ticketverkauf läuft ab sofort. Da die Plätze für unseren Garnelenabend begrenzt sind, empfehlen wir euch, eure Tickets rechtzeitig zu sichern.
Tickets bekommt ihr direkt bei uns im Stellwerk, telefonisch unter 06881 / 898416 oder per Mail an info@stellwerk13.de.
Wir freuen uns auf einen schönen Abend mit euch, frisch zubereitete Garnelen und ein paar gemütliche Stunden im Stellwerk.
Julian und das Team freuen sich auf euch!
Neu aus unserer Brauerei: Eppels Oktoberfestbier
Der September bringt nicht nur neue Gerichte auf unsere Karte, sondern auch etwas Neues aus unserer kleinen Brauerei: Ab sofort gibt es unser Eppels Oktoberfestbier.
Wie unsere anderen Eppels Biere wird auch das Oktoberfestbier direkt bei uns im Stellwerk 13 hausgebraut. Vom Brauen bis zum fertigen Bier passiert alles bei uns in Eppelborn. Damit ergänzt im September wieder ein Saisonbier unsere bekannten Eppels Sorten.
Natürlich haben wir uns auch bei unseren Monatsgerichten vom neuen Bier inspirieren lassen. So findet ihr das Oktoberfestbier nicht nur frisch gezapft im Glas, sondern auch in der Bier-Senf-Soße unseres neuen Monatsschnitzels.
Wer unser neues Eppels probieren möchte, schaut am besten im September bei uns vorbei. Frisch gezapft im Stellwerk oder abgefüllt für zu Hause – solange der Vorrat reicht.
Wir freuen uns auf euch!
Tisch reservieren:
06881 / 898416
https://www.stellwerk13.de/reservierung/
Oktoberfest-Bier-Schnitzel – unser Monatsschnitzel im September
Ein neues Eppels aus unserer Brauerei gehört für uns natürlich auch in die Küche. Deshalb dreht sich bei unserem September-Schnitzel ebenfalls alles um das neue Oktoberfestbier.
Für unser Oktoberfest-Bier-Schnitzel servieren wir unsere panierten Schweineschnitzel mit einer Oktoberfest-Bier-Senf-Soße, die wir mit unserem hausgebrauten Eppels Oktoberfestbier zubereiten. Obendrauf kommen knuspriger Bacon und unsere hausgemachten Röstzwiebeln.
Deftig, herzhaft und genau das Richtige für den langsam beginnenden Herbst. Und wer sonntags vorbeikommt, kann unser neues Monatsschnitzel natürlich auch bei Schnitzel & Sud zusammen mit einem Eppels genießen.
Das Oktoberfest-Bier-Schnitzel gibt es den ganzen September bei uns im Stellwerk 13.
Reserviert euch gerne einen Tisch:
06881 / 898416
https://www.stellwerk13.de/reservierung/
Burger nach Cordon-Bleu-Art – unser Monatsburger im September
Im September haben wir uns für unseren Monatsburger von einem echten Klassiker inspirieren lassen: dem Cordon Bleu. Herausgekommen ist unser Burger nach Cordon-Bleu-Art, bei dem ihr sogar selbst entscheiden könnt, welche Variante auf den Teller kommt.
Belegt wird der Burger mit Sour Cream, Kochschinken, kräftigem Käse und unseren hausgemachten Röstzwiebeln. Dazu könnt ihr zwischen einem Rinder-Patty, Schweine-Patty oder Schnitzel wählen. So bekommt der Burger je nach Variante noch einmal einen ganz eigenen Charakter.
Natürlich könnt ihr den neuen Monatsburger auch bei unserem Burger & Sud jeden Mittwoch ab 17 Uhr genießen – zusammen mit einem frisch gezapften Eppels. Und wer lieber zu Hause essen möchte, kann den Burger auch zum Mitnehmen bestellen.
Den Burger nach Cordon-Bleu-Art gibt es den ganzen September bei uns im Stellwerk 13 in Eppelborn.
Reservierung oder Vorbestellung:
06881 / 898416
https://www.stellwerk13.de/reservierung/
Neu auf unserem YouTube-Kanal – Einblicke hinter die Kulissen vom Stellwerk 13
Viele von euch kennen uns aus dem Restaurant – künftig möchten wir euch aber auch zeigen, was hinter den Kulissen passiert.
Deshalb starten wir mit einer neuen Videoreihe auf YouTube. Dort nehmen wir euch mit in unseren Arbeitsalltag und geben euch spannende Einblicke in das, was das Stellwerk 13 ausmacht. Wir stellen euch unsere regionalen Lieferanten vor, zeigen, wie unsere Produkte entstehen, begleiten unser Team bei der Arbeit und besuchen auch Kunden und Partner, mit denen wir zusammenarbeiten. So könnt ihr unser Restaurant noch einmal von einer ganz anderen Seite kennenlernen.
Den Anfang macht unser Besuch auf dem Flürchenhof. Dort erfahrt ihr, wo das Rindfleisch für unsere Burger herkommt und warum uns Regionalität und Qualität so wichtig sind.
Wir würden uns freuen, wenn ihr auf unserem YouTube-Kanal vorbeischaut, den Kanal abonniert und uns in den Kommentaren verratet, welche Themen euch besonders interessieren. Den Link zum ersten Video findet ihr hier: https://www.youtube.com/watch?v=yDG8F8bdXRM&t=2s
Neu im August: Eppels Berry
Unser Himbeer-Ale war in diesem Sommer so beliebt, dass es inzwischen ausgetrunken ist. Damit ihr trotzdem nicht auf den fruchtigen Biergenuss verzichten müsst, haben wir uns etwas Neues einfallen lassen.
Ab sofort gibt es Eppels Berry – unseren neuen Biercocktail mit Eppels Helles, Himbeersirup und frischen Himbeeren. Fruchtig, spritzig und genau das Richtige für warme Sommerabende.
Natürlich könnt ihr Eppels Berry auch im Burger & Sud- und Schnitzel & Sud-Paket genießen.
Kommt vorbei und probiert unsere sommerliche Alternative – solange das nächste Saisonbier noch auf sich warten lässt. Wir freuen uns auf euch!
Unser Monatsschnitzel im August
Ab August gibt es bei uns wieder ein neues Monatsschnitzel.
Mit dem Schnitzel Parmigiana holen wir einen italienisch inspirierten Klassiker ins Stellwerk. Zwei knusprig panierte Schweineschnitzel werden mit unserer hausgemachten Hackfleischsoße und geschmolzenem Käse überbacken. Für die Soße verwenden wir unter anderem Hackfleisch, gehackte Tomaten, passierte Tomaten, Rotwein, unsere selbst gekochte Jus sowie eine fein abgestimmte Gewürzmischung. So entsteht ein kräftiger, aromatischer Geschmack, der wunderbar mit dem Schnitzel harmoniert.
Dazu servieren wir Steakhouse Fries und einen gemischten Beilagensalat.
Wenn ihr herzhafte Schnitzel mit mediterraner Note mögt, solltet ihr euch das Schnitzel Parmigiana nicht entgehen lassen.
Wir freuen uns auf euch im Stellwerk. Reserviert euch gerne euren Tisch.
