Zurück in die 80er – unser 80er-Jahre-Buffet im Stellwerk 13!
Am Samstag, den 28. November 2026, wird es bei uns im Stellwerk 13 ein bisschen nostalgisch. Wir holen die 80er-Jahre zurück und verbinden einen gemütlichen Abend mit guter Musik, leckerem Essen und Erinnerungen an eine Zeit, die viele von uns noch bestens kennen.
Ob Neue Deutsche Welle, die großen Hits von damals oder einfach die besondere Stimmung der 80er – an diesem Abend darf gerne in Erinnerungen geschwelgt, mitgesungen und natürlich auch gefeiert werden.
Ein Buffet mit Erinnerungen an früher
Auch in unserer Küche dreht sich an diesem Abend alles um die 80er-Jahre. Wir stellen ein Buffet mit Gerichten zusammen, die damals auf keiner guten Feier fehlen durften.
Ein besonderes Highlight ist unsere Live-Grillstation: Hier bereiten wir für euch frisch gegrillte Schaschlikspieße zu. Dazu gibt es weitere herzhafte Klassiker und passende Beilagen, die an die guten alten Zeiten erinnern.
Wie immer legen wir Wert auf gutes Essen, eine ordentliche Auswahl und eine gemütliche Atmosphäre. Schließlich soll niemand hungrig nach Hause gehen.
Ein Abend zum Genießen und Feiern
Unser 80er-Jahre-Abend soll nicht einfach nur ein Buffet werden. Wir möchten mit euch einen schönen Samstagabend verbringen, bei dem neben dem Essen auch die Geselligkeit nicht zu kurz kommt.
Trefft euch mit Freunden, bringt eure Familie mit oder macht aus dem Abend ein kleines Wiedersehen mit alten Bekannten. Dazu ein frisch gezapftes, hausgebrautes Eppels oder ein leckerer Cocktail – und natürlich die passende Musik aus den 80ern.
Wer möchte, darf sich auch gerne passend zum Jahrzehnt kleiden. Ob schrille Farben, Jeansjacke oder Schulterpolster – alles kann, nichts muss!
Termin, Preis und Tickets
Samstag, 28. November 2026
Beginn: 17:30 Uhr
Ort: Stellwerk 13, Bahnhofstraße 34, Eppelborn
Preis: 42,90 € pro Person (Getränke werden separat berechnet)
Der Ticketverkauf ist bereits gestartet!
Die Teilnahme ist ausschließlich mit einem vorab gekauften Ticket möglich. Eine unverbindliche Tischreservierung reicht für diesen Abend nicht aus. Erst mit dem Kauf der Tickets ist euer Platz verbindlich gesichert.
So kommt ihr an eure Tickets:
- Direkt im Stellwerk 13: Tickets können persönlich bei uns vor Ort gekauft werden.
- Telefonisch: Unter 06881 / 898416 könnt ihr euch über den Ticketverkauf informieren.
- Per E-Mail: Ihr könnt eure Tickets auch ganz bequem über info@stellwerk13.de bestellen. Nach eurer Bestellung erhaltet ihr eine Rechnung. Sobald der Rechnungsbetrag bei uns eingegangen ist, versenden wir die Tickets per Post an eure angegebene Adresse.
Da die Plätze begrenzt sind, empfehlen wir euch, euch rechtzeitig eure Tickets zu sichern.
Wir freuen uns auf einen schönen Abend mit euch, gutem Essen, bekannten Hits und hoffentlich vielen Erinnerungen an die 80er-Jahre.
Julian und das gesamte Stellwerk-13-Team freuen sich auf euch!
November im Stellwerk 13 – Herbstheld, Herbstglück und Kürbisgeflüster
Der November ist da und mit ihm gibt es wieder neue Monatsgerichte bei uns im Stellwerk 13 in Eppelborn!
Diesmal dreht sich in unserer Küche einiges um den Kürbis. Passend zur Jahreszeit haben wir uns wieder ein paar neue Gerichte überlegt. Vom herzhaften Burger über ein knuspriges Schnitzel bis hin zu einer vegetarischen Pasta ist für einen gemütlichen Herbstabend einiges dabei.
Besonders freut uns, dass wir auch in diesem Monat wieder auf regionale Zutaten zurückgreifen können. Unser Kürbis kommt vom Wackenberger Hof aus Wiesbach. Kurze Wege und die Zusammenarbeit mit unseren regionalen Partnern sind uns wichtig.
Unser Monatsburger – Herbstheld
Unser Herbstheld bringt den Herbst direkt auf den Teller!
Ein hausgemachtes Rinder- oder Schweinepatty trifft auf gebratene Kürbisspalten mit Sesam, würzigen Schafskäse, frische Tomatenscheiben und knackigen Blattsalat.
Abgerundet wird der Burger mit Balsamicocrème und Rucolapesto. Gerade die Kombination aus dem leicht süßlichen Kürbis, dem herzhaften Patty und dem würzigen Schafskäse macht diesen Burger zu einer schönen Abwechslung auf unserer Karte.
Dazu reichen wir wie gewohnt Steakhouse Fries, hausgemachten Möhrensalat und unser Tomatenchutney.
Unser Monatsschnitzel – Herbstglück
Auch bei unserem Schnitzel haben wir uns etwas Passendes für den Herbst überlegt.
Unser Herbstglück besteht aus zwei knusprig panierten Schweineschnitzeln mit einer cremigen Kürbis-Feta-Kombination, abgerundet mit Sesam.
Der Kürbis vom Wackenberger Hof bringt eine angenehm milde, leicht süßliche Note mit. Zusammen mit dem würzigen Feta entsteht eine herzhafte Kombination, die gut in die kühlere Jahreszeit passt.
Ein Schnitzel, das es so nicht jeden Tag bei uns gibt!
Unser Nudelgericht – Kürbisgeflüster
Für alle, die es lieber vegetarisch mögen, haben wir im November ebenfalls etwas Neues auf der Karte.
Unser Kürbisgeflüster besteht aus Pasta in einer cremigen Kürbis-Kokos-Sauce. Dazu kommen Rucolapesto, Kürbiskerne und Feta.
Die Kokosmilch macht die Sauce schön cremig, während das Rucolapesto für eine würzige, frische Note sorgt. Die Kürbiskerne bringen etwas Biss ins Gericht und der Feta rundet das Ganze ab.
Ein schönes Herbstgericht, das zeigt, dass Kürbis auch hervorragend zu Pasta passt.
Unser Monatsgetränk – Heißer Aperol
Nicht nur in der Küche wird es herbstlich. Auch an unserer Bar haben wir etwas Neues vorbereitet.
Heißer Aperol mit Apfel, Orange und winterlichen Gewürzen.
Dafür kombinieren wir Aperol mit trockenem Weißwein, Apfelsaft, frischen Orangen, Zimt und Sternanis.
Serviert wird das Ganze heiß im Glas, mit einer frischen Orangenscheibe und einer kleinen Zimtstange.
Wer Aperol bisher nur als sommerlichen Spritz kennt, sollte unbedingt einmal diese warme Variante probieren. Fruchtig, leicht herb und mit einer angenehmen Gewürznote – genau das Richtige für einen kühlen Novemberabend.
Ein gemütlicher November im Stellwerk
Draußen wird es früher dunkel und die Temperaturen gehen langsam zurück. Umso schöner ist es, sich abends mit Freunden oder der Familie zum Essen zu treffen.
Unsere neuen Monatsgerichte gibt es den ganzen November über bei uns im Stellwerk 13.
Natürlich laufen auch unsere beliebten Themenabende weiter: mittwochs Burger & Sud und sonntags Schnitzel & Sud, jeweils ab 17 Uhr. Und wer lieber ein frisch gezapftes, hausgebrautes Eppels trinken möchte, ist bei uns sowieso richtig.
Wir freuen uns, wenn ihr vorbeikommt, unsere neuen Gerichte ausprobiert und euch einen schönen Abend bei uns macht.
Julian und das gesamte Stellwerk-Team freuen sich auf euch!
Reserviert euch gerne rechtzeitig einen Tisch:
https://www.stellwerk13.de/reservierung/
Telefon: 06881 / 898416
Stellwerk 13 – Restaurant und Brauerei im Herzen von Eppelborn
#Stellwerk13 #Eppelborn #Saarland #Monatsgerichte #EssenGehen
Bierbraukurse 2027 – Bald geht’s los im Stellwerk 13!
Selbst einmal Bier brauen und erfahren, wie unser hausgebrautes Eppels entsteht? Ab 2027 wird das bei uns im Stellwerk 13 möglich sein!
Vor Kurzem haben wir unsere Idee, künftig eigene Bierbraukurse anzubieten, bereits auf Facebook und Instagram vorgestellt. Und was sollen wir sagen? Die Resonanz war riesig! Mit so vielen positiven Rückmeldungen und Interessenten hatten wir tatsächlich nicht gerechnet. Darüber freuen wir uns natürlich sehr!
Deshalb möchten wir die Neuigkeit auch hier auf unserer Homepage und in unserem Newsletter mit euch teilen.
Die Planungen laufen auf Hochtouren!
Aktuell befinden wir uns in den letzten Zügen der Ausarbeitung unseres Kurskonzepts. Geplant ist, ab April 2027 regelmäßig Bierbraukurse in kleinen Gruppen mit etwa 4 bis 8 Teilnehmern anzubieten.
Dabei könnt ihr gemeinsam mit Julian einen ganzen Tag lang in die Welt des Bierbrauens eintauchen. Vom Umgang mit den Zutaten über die Arbeit am Sudkessel bis hin zum eigenen gebrauten Bier. Natürlich soll auch das gemeinsame Essen und die Verkostung unseres Eppels nicht zu kurz kommen.
Einige Wochen später soll es außerdem ein gemeinsames Wiedersehen geben, bei dem ihr euer selbst gebrautes Bier probieren könnt.
Interesse? Dann meldet euch gerne schon jetzt!
Da uns bereits zahlreiche Anfragen erreicht haben, möchten wir alle Interessenten frühzeitig über die ersten Termine, den genauen Ablauf, die Preise und die Buchungsmöglichkeiten informieren.
Wenn ihr Interesse habt, schreibt uns eine E-Mail an info@stellwerk13.de.
Wir nehmen euch dann gerne in unseren Interessentenverteiler für die Bierbraukurse auf. Sobald das Konzept vollständig steht, erhaltet ihr alle weiteren Informationen und die ersten Termine direkt per E-Mail.
Die Rückmeldung ist natürlich völlig unverbindlich.
Ich freue mich schon darauf, euch zu zeigen, wie unser Eppels entsteht und gemeinsam mit euch einen schönen Tag am Braukessel zu verbringen!
Julian vom Stellwerk 13
Mit unserem Ausschankwagen unterwegs – Rückblick auf die vergangenen Wochen
Unser Ausschankwagen hat in den vergangenen Wochen einige Stationen gemacht. Vom Wanderwegefest am Flürchenhof über den Herbstmarkt auf Finkenrech bis zum Markt in Eppelborn am vergangenen Wochenende: Schön, dass unser Wagen auch außerhalb des Stellwerks zum Treffpunkt wird.
Den Anfang machte das kulinarische Wanderwegefest am Flürchenhof. Dort kam unser Ausschankwagen bei unseren regionalen Partnern zum Einsatz. Mit dem Flürchenhof verbindet uns auch im Restaurant eine Zusammenarbeit – umso schöner, wenn unser Wagen bei einer Veranstaltung vor Ort unterstützen kann. Übrigens lässt sich der Ausschankwagen auch für eigene Veranstaltungen mieten. Wer eine Feier oder ein Fest plant, darf uns gerne darauf ansprechen.
Weiter ging es zum Herbstmarkt auf Finkenrech. Zwischen Marktständen und herbstlicher Atmosphäre durften wir viele Gäste an unserem Wagen begrüßen und unser hausgebrautes Eppels ausschenken. Für uns sind solche Märkte eine schöne Gelegenheit, mit euch ins Gespräch zu kommen. Manche kennen uns bereits aus dem Stellwerk, andere entdecken unser Bier dort zum ersten Mal.
Am vergangenen Wochenende waren wir dann beim Markt in Eppelborn dabei – für uns als Eppelborner Betrieb natürlich ein Heimspiel. Vielen Dank an alle, die vorbeigeschaut, ein Getränk bei uns genossen oder einfach kurz Hallo gesagt haben. Genau diese Begegnungen machen die Tage am Ausschankwagen für uns aus.
Noch einmal unterwegs: am 18. Oktober in Lebach
Eine Station steht jetzt noch bevor: Am 18. Oktober findet ihr uns mit unserem Ausschankwagen auf dem Lebacher Herbst- und Bauernmarkt. Das wird vorerst unser letzter Markt in diesem Jahr sein.
Wenn ihr euren Marktbummel mit einem frisch gezapften Eppels verbinden möchtet, schaut gerne bei uns vorbei. Ich freue mich darauf, die Marktsaison mit euch ausklingen zu lassen – mit unserem hausgebrauten Bier und Zeit für ein Gespräch am Wagen.
Vielen Dank für eure Besuche und eure Unterstützung in den vergangenen Wochen!
Julian und das Team vom Stellwerk 13
Unsere Monatsgerichte im Oktober
Im Oktober wird’s herzhaft im Stellwerk 13: mit unserem Lyoner Express, der Schnitzel Rösti-Liebe und dem kleinen vegetarischen Hofgericht Rösti küsst Ei. Besonders freuen wir uns über die Zutaten aus unserer Nachbarschaft: Die Kartoffeln kommen vom Flürchenhof, die Eier vom Wackenberger Hof – beide direkt aus unserer Gemeinde Eppelborn.
Lyoner Express
Ein Burger mit saarländischem Geschmack: Herzhaft gebratene Lyoner (ca. 200 g), hausgemachter cremiger Senf-Dip mit süßem Senf, Weißkrautsalat und ein frisch gebratenes Spiegelei im Laugen-Brioche-Bun.
Dazu servieren wir knusprige Steakhouse Fries, hausgemachten Weißkrautsalat und Sour Cream.
22,00 €
Schnitzel Rösti-Liebe
Zwei knusprig panierte Schnitzel aus dem Schweinerücken (zusammen ca. 200 g), jeweils belegt mit einem goldbraunen Rösti und einem frisch gebratenen Spiegelei.
Dazu gibt’s eine bunte Salatbeilage mit Blattsalat, Möhrensalat, Couscous-Salat, Tomate, eingelegten Radieschen, Gurke und Sonnenblumenkernen.
18,60 €
Rösti küsst Ei
Zwei goldbraune Kartoffelrösti, jeweils belegt mit einem frisch gebratenen Spiegelei. Dazu reichen wir eine bunte Salatbeilage mit Blattsalat, Möhrensalat, Couscous-Salat, Tomate, eingelegten Radieschen, Gurke und Sonnenblumenkernen.
Unser kleines vegetarisches Hofgericht – als Vorspeise oder für den kleinen Hunger.
10,90 €
Lust auf einen gemütlichen Abend und unsere Oktobergerichte? Reserviert euch euren Tisch unter https://www.stellwerk13.de/reservierung/ oder telefonisch unter 06881 / 898416.
Julian und das Team freuen sich auf euch!
Weihnachten wie früher – nur ohne Abwasch!
An Weihnachten gemeinsam am Tisch sitzen, gut essen und Zeit füreinander haben – um den Rest kümmern wir uns. Am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag erwartet euch im Stellwerk 13 ein Weihnachtsbuffet mit winterlichen Vorspeisen, festlichen Hauptgerichten und süßen Leckereien zum Abschluss.
Bringt eure Familie mit und genießt die Feiertage in der gemütlichen Atmosphäre unseres ehemaligen Bahnhofsgebäudes. Vom Roastbeef, das wir frisch am Buffet für euch aufschneiden, bis zum Bratapfeltiramisu ist vieles dabei, worauf man sich an Weihnachten freut.
25. und 26. Dezember 2026
Buffet: 12:00–14:30 Uhr
Geöffnet: 11:30–15:30 Uhr
Unser Weihnachtsbuffet
Suppe
Maronencrèmesuppe
Vorspeisen
- Ofenchicorée mit Serranoschinken und Ziegenkäse
- Fischplatte mit ganzem Lachs und Sahnemeerrettich
- Fruchtiger Krabbencocktail mit Mandarinen
- Rindercarpaccio mit ital. Hartkäse und Rucola
Salatbuffet
- Rote-Bete-Salat mit Feta und Walnüssen
- Winterlicher Krautsalat mit Apfel und Orange
- Feldsalat mit Granatapfelkernen und karamellisierten Sonnenblumenkernen
- Dazu Balsamico-Dressing und Vinaigrette zur Wahl
Hauptgerichte
- Schweinefilettöpfchen mit Champignons und Bacon
- Krosse Zanderfilets mit Haselnusskruste und Vanillebutter
- Wirsingrouladen mit Kartoffel-Maronen-Füllung
Frisch am Buffet aufgeschnitten:
Roastbeef am Stück mit Portweinjus
Beilagen
Kartoffelgratin, Kroketten und Spätzle
Rosenkohl, glasierte Karotten und grüne Bohnen
Dessert
- Lebkuchenwaffeln mit Winterfruchtkompott
- Bratapfeltiramisu mit Spekulatius
- Mousse au chocolat
Preise und Tickets
51,60 € pro Person
Für Kinder von 4 bis 15 Jahren berechnen wir 3,40 € pro Lebensjahr.
Tickets bekommt ihr direkt bei uns im Stellwerk 13 oder per E-Mail an info@stellwerk13.de. Eine Reservierung ist nur mit Ticket möglich. Gebt bei eurer Anfrage bitte euren Wunschtag, die Personenzahl und bei Kindern das Alter an.
Sichert euch rechtzeitig eure Plätze für einen gemütlichen Weihnachtsmittag mit der Familie. Bei Fragen erreicht ihr uns unter 06881 / 898416.
Wir freuen uns auf euch!
Julian und das Team vom Stellwerk 13
Garnelen All You Can Eat – am 9. Oktober im Stellwerk 13
Unser Garnelenabend ist mittlerweile ein fester Bestandteil unserer Veranstaltungen – und am Freitag, 9. Oktober, ist es endlich wieder soweit: Garnelen All You Can Eat im Stellwerk 13!
An diesem Abend erwartet euch ein großes Buffet rund um die Garnele. An unserer Live-Cooking-Station werden die Garnelen frisch für euch zubereitet. Ihr könnt zwischen Kräuter-Knoblauch-Garnelen, Garnelen „Asia-Style“ und Thai-Curry-Garnelen wählen – und natürlich immer wieder Nachschlag holen.
Dazu haben wir ein abwechslungsreiches Buffet zusammengestellt:
Salatbuffet
Möhrensalat, mediterraner Bohnensalat und Kichererbsensalat sowie Blattsalat, wahlweise mit Balsamico- oder Kräutervinaigrette. Dazu servieren wir Knoblauchflûtes.
Live-Cooking-Station
Kräuter-Knoblauch-Garnelen
Garnelen „Asia-Style“
Thai-Curry-Garnelen
Beilagen
Rosmarinkartoffeln
Pasta aglio e olio
Dips
Sour Cream
Chili-Mayonnaise
Tomatenchutney
Dessert
Käsekuchenhäppchen mit Beerengrütze
39,80 € pro Person
Wer das Buffet ohne Garnelen genießen möchte, zahlt 18,40 € pro Person.
Der Ticketverkauf läuft ab sofort. Da die Plätze für unseren Garnelenabend begrenzt sind, empfehlen wir euch, eure Tickets rechtzeitig zu sichern.
Tickets bekommt ihr direkt bei uns im Stellwerk, telefonisch unter 06881 / 898416 oder per Mail an info@stellwerk13.de.
Wir freuen uns auf einen schönen Abend mit euch, frisch zubereitete Garnelen und ein paar gemütliche Stunden im Stellwerk.
Julian und das Team freuen sich auf euch!
Neu aus unserer Brauerei: Eppels Oktoberfestbier
Der September bringt nicht nur neue Gerichte auf unsere Karte, sondern auch etwas Neues aus unserer kleinen Brauerei: Ab sofort gibt es unser Eppels Oktoberfestbier.
Wie unsere anderen Eppels Biere wird auch das Oktoberfestbier direkt bei uns im Stellwerk 13 hausgebraut. Vom Brauen bis zum fertigen Bier passiert alles bei uns in Eppelborn. Damit ergänzt im September wieder ein Saisonbier unsere bekannten Eppels Sorten.
Natürlich haben wir uns auch bei unseren Monatsgerichten vom neuen Bier inspirieren lassen. So findet ihr das Oktoberfestbier nicht nur frisch gezapft im Glas, sondern auch in der Bier-Senf-Soße unseres neuen Monatsschnitzels.
Wer unser neues Eppels probieren möchte, schaut am besten im September bei uns vorbei. Frisch gezapft im Stellwerk oder abgefüllt für zu Hause – solange der Vorrat reicht.
Wir freuen uns auf euch!
Tisch reservieren:
06881 / 898416
https://www.stellwerk13.de/reservierung/
Oktoberfest-Bier-Schnitzel – unser Monatsschnitzel im September
Ein neues Eppels aus unserer Brauerei gehört für uns natürlich auch in die Küche. Deshalb dreht sich bei unserem September-Schnitzel ebenfalls alles um das neue Oktoberfestbier.
Für unser Oktoberfest-Bier-Schnitzel servieren wir unsere panierten Schweineschnitzel mit einer Oktoberfest-Bier-Senf-Soße, die wir mit unserem hausgebrauten Eppels Oktoberfestbier zubereiten. Obendrauf kommen knuspriger Bacon und unsere hausgemachten Röstzwiebeln.
Deftig, herzhaft und genau das Richtige für den langsam beginnenden Herbst. Und wer sonntags vorbeikommt, kann unser neues Monatsschnitzel natürlich auch bei Schnitzel & Sud zusammen mit einem Eppels genießen.
Das Oktoberfest-Bier-Schnitzel gibt es den ganzen September bei uns im Stellwerk 13.
Reserviert euch gerne einen Tisch:
06881 / 898416
https://www.stellwerk13.de/reservierung/
