Garnelen All You Can Eat – am 9. Oktober im Stellwerk 13
Unser Garnelenabend ist mittlerweile ein fester Bestandteil unserer Veranstaltungen – und am Freitag, 9. Oktober, ist es endlich wieder soweit: Garnelen All You Can Eat im Stellwerk 13!
An diesem Abend erwartet euch ein großes Buffet rund um die Garnele. An unserer Live-Cooking-Station werden die Garnelen frisch für euch zubereitet. Ihr könnt zwischen Kräuter-Knoblauch-Garnelen, Garnelen „Asia-Style“ und Thai-Curry-Garnelen wählen – und natürlich immer wieder Nachschlag holen.
Dazu haben wir ein abwechslungsreiches Buffet zusammengestellt:
Salatbuffet
Möhrensalat, mediterraner Bohnensalat und Kichererbsensalat sowie Blattsalat, wahlweise mit Balsamico- oder Kräutervinaigrette. Dazu servieren wir Knoblauchflûtes.
Live-Cooking-Station
Kräuter-Knoblauch-Garnelen
Garnelen „Asia-Style“
Thai-Curry-Garnelen
Beilagen
Rosmarinkartoffeln
Pasta aglio e olio
Dips
Sour Cream
Chili-Mayonnaise
Tomatenchutney
Dessert
Käsekuchenhäppchen mit Beerengrütze
39,80 € pro Person
Wer das Buffet ohne Garnelen genießen möchte, zahlt 18,40 € pro Person.
Der Ticketverkauf läuft ab sofort. Da die Plätze für unseren Garnelenabend begrenzt sind, empfehlen wir euch, eure Tickets rechtzeitig zu sichern.
Tickets bekommt ihr direkt bei uns im Stellwerk, telefonisch unter 06881 / 898416 oder per Mail an info@stellwerk13.de.
Wir freuen uns auf einen schönen Abend mit euch, frisch zubereitete Garnelen und ein paar gemütliche Stunden im Stellwerk.
Julian und das Team freuen sich auf euch!
Neu aus unserer Brauerei: Eppels Oktoberfestbier
Der September bringt nicht nur neue Gerichte auf unsere Karte, sondern auch etwas Neues aus unserer kleinen Brauerei: Ab sofort gibt es unser Eppels Oktoberfestbier.
Wie unsere anderen Eppels Biere wird auch das Oktoberfestbier direkt bei uns im Stellwerk 13 hausgebraut. Vom Brauen bis zum fertigen Bier passiert alles bei uns in Eppelborn. Damit ergänzt im September wieder ein Saisonbier unsere bekannten Eppels Sorten.
Natürlich haben wir uns auch bei unseren Monatsgerichten vom neuen Bier inspirieren lassen. So findet ihr das Oktoberfestbier nicht nur frisch gezapft im Glas, sondern auch in der Bier-Senf-Soße unseres neuen Monatsschnitzels.
Wer unser neues Eppels probieren möchte, schaut am besten im September bei uns vorbei. Frisch gezapft im Stellwerk oder abgefüllt für zu Hause – solange der Vorrat reicht.
Wir freuen uns auf euch!
Tisch reservieren:
06881 / 898416
https://www.stellwerk13.de/reservierung/
Oktoberfest-Bier-Schnitzel – unser Monatsschnitzel im September
Ein neues Eppels aus unserer Brauerei gehört für uns natürlich auch in die Küche. Deshalb dreht sich bei unserem September-Schnitzel ebenfalls alles um das neue Oktoberfestbier.
Für unser Oktoberfest-Bier-Schnitzel servieren wir unsere panierten Schweineschnitzel mit einer Oktoberfest-Bier-Senf-Soße, die wir mit unserem hausgebrauten Eppels Oktoberfestbier zubereiten. Obendrauf kommen knuspriger Bacon und unsere hausgemachten Röstzwiebeln.
Deftig, herzhaft und genau das Richtige für den langsam beginnenden Herbst. Und wer sonntags vorbeikommt, kann unser neues Monatsschnitzel natürlich auch bei Schnitzel & Sud zusammen mit einem Eppels genießen.
Das Oktoberfest-Bier-Schnitzel gibt es den ganzen September bei uns im Stellwerk 13.
Reserviert euch gerne einen Tisch:
06881 / 898416
https://www.stellwerk13.de/reservierung/
Burger nach Cordon-Bleu-Art – unser Monatsburger im September
Im September haben wir uns für unseren Monatsburger von einem echten Klassiker inspirieren lassen: dem Cordon Bleu. Herausgekommen ist unser Burger nach Cordon-Bleu-Art, bei dem ihr sogar selbst entscheiden könnt, welche Variante auf den Teller kommt.
Belegt wird der Burger mit Sour Cream, Kochschinken, kräftigem Käse und unseren hausgemachten Röstzwiebeln. Dazu könnt ihr zwischen einem Rinder-Patty, Schweine-Patty oder Schnitzel wählen. So bekommt der Burger je nach Variante noch einmal einen ganz eigenen Charakter.
Natürlich könnt ihr den neuen Monatsburger auch bei unserem Burger & Sud jeden Mittwoch ab 17 Uhr genießen – zusammen mit einem frisch gezapften Eppels. Und wer lieber zu Hause essen möchte, kann den Burger auch zum Mitnehmen bestellen.
Den Burger nach Cordon-Bleu-Art gibt es den ganzen September bei uns im Stellwerk 13 in Eppelborn.
Reservierung oder Vorbestellung:
06881 / 898416
https://www.stellwerk13.de/reservierung/
Neu auf unserem YouTube-Kanal – Einblicke hinter die Kulissen vom Stellwerk 13
Viele von euch kennen uns aus dem Restaurant – künftig möchten wir euch aber auch zeigen, was hinter den Kulissen passiert.
Deshalb starten wir mit einer neuen Videoreihe auf YouTube. Dort nehmen wir euch mit in unseren Arbeitsalltag und geben euch spannende Einblicke in das, was das Stellwerk 13 ausmacht. Wir stellen euch unsere regionalen Lieferanten vor, zeigen, wie unsere Produkte entstehen, begleiten unser Team bei der Arbeit und besuchen auch Kunden und Partner, mit denen wir zusammenarbeiten. So könnt ihr unser Restaurant noch einmal von einer ganz anderen Seite kennenlernen.
Den Anfang macht unser Besuch auf dem Flürchenhof. Dort erfahrt ihr, wo das Rindfleisch für unsere Burger herkommt und warum uns Regionalität und Qualität so wichtig sind.
Wir würden uns freuen, wenn ihr auf unserem YouTube-Kanal vorbeischaut, den Kanal abonniert und uns in den Kommentaren verratet, welche Themen euch besonders interessieren. Den Link zum ersten Video findet ihr hier: https://www.youtube.com/watch?v=yDG8F8bdXRM&t=2s
Neu im August: Eppels Berry
Unser Himbeer-Ale war in diesem Sommer so beliebt, dass es inzwischen ausgetrunken ist. Damit ihr trotzdem nicht auf den fruchtigen Biergenuss verzichten müsst, haben wir uns etwas Neues einfallen lassen.
Ab sofort gibt es Eppels Berry – unseren neuen Biercocktail mit Eppels Helles, Himbeersirup und frischen Himbeeren. Fruchtig, spritzig und genau das Richtige für warme Sommerabende.
Natürlich könnt ihr Eppels Berry auch im Burger & Sud- und Schnitzel & Sud-Paket genießen.
Kommt vorbei und probiert unsere sommerliche Alternative – solange das nächste Saisonbier noch auf sich warten lässt. Wir freuen uns auf euch!
Unser Monatsschnitzel im August
Ab August gibt es bei uns wieder ein neues Monatsschnitzel.
Mit dem Schnitzel Parmigiana holen wir einen italienisch inspirierten Klassiker ins Stellwerk. Zwei knusprig panierte Schweineschnitzel werden mit unserer hausgemachten Hackfleischsoße und geschmolzenem Käse überbacken. Für die Soße verwenden wir unter anderem Hackfleisch, gehackte Tomaten, passierte Tomaten, Rotwein, unsere selbst gekochte Jus sowie eine fein abgestimmte Gewürzmischung. So entsteht ein kräftiger, aromatischer Geschmack, der wunderbar mit dem Schnitzel harmoniert.
Dazu servieren wir Steakhouse Fries und einen gemischten Beilagensalat.
Wenn ihr herzhafte Schnitzel mit mediterraner Note mögt, solltet ihr euch das Schnitzel Parmigiana nicht entgehen lassen.
Wir freuen uns auf euch im Stellwerk. Reserviert euch gerne euren Tisch.
Kennt ihr schon unseren Koch Niklas?
Heute möchten wir euch jemanden vorstellen, der normalerweise eher im Hintergrund dafür sorgt, dass alles auf den Punkt passt: unseren Koch Niklas.
Seit Juni 2020 gehört Niklas zum Stellwerk 13 und ist ein wichtiger Teil unseres Küchenteams. Während unsere Gäste ihn meistens nicht zu Gesicht bekommen, steckt in vielen Gerichten seine Handschrift. Mit viel Leidenschaft, Kreativität und Liebe zum Detail sorgt er dafür, dass Burger, Schnitzel und viele weitere Lieblingsgerichte frisch auf den Teller kommen.
Auf dem Bild hält Niklas schon den neuen Monatsburger für August in den Händen: einen Salsiccia-Burger mit Büffelmozzarella.
Unser Salsiccia-Burger verbindet kräftige Aromen mit frischen Zutaten und wird natürlich frisch für euch zubereitet. Den Anfang macht ein Ciabatta-Burgerbrötchen von Schirra – die Backstubb aus Bubach. Darauf kommen unser hausgemachtes Basilikum-Pesto und Tomatenchutney, frischer Rucola und getrocknete Tomaten. Das Herzstück sind zwei halbierte, saftig gegrillte Salsiccia-Grillwürste. Abgerundet wird der Burger mit aufgerissenem Büffelmozzarella sowie einer weiteren Portion Basilikum-Pesto und Tomatenchutney auf dem Brötchendeckel.
Dazu servieren wir Steakhouse Fries, unseren hausgemachten Möhrensalat und Tomatenchutney als Dip.
Schön, dass du Teil unseres Teams bist, Niklas!
Juli im Stellwerk 13 – Neue Spezialitäten, neue Bierkreation und unsere Themenabende
Der Juli bringt wieder frischen Genuss ins Stellwerk 13. Neben unserem neuen hausgebrauten Saisonbier warten zwei neue Monatsspezialitäten auf euch – und natürlich gibt es auch weiterhin unsere beliebten Themenabende Burger & Sud und Schnitzel & Sud mit unserem neuen Paketkonzept.
Eppels Himbeer-Ale – sommerlich und hausgebraut
Passend zur Jahreszeit haben wir unser neues Eppels Himbeer-Ale eingebraut. Das obergärige Bier verbindet eine angenehme Frische mit einer feinen Himbeernote und bleibt dabei wunderbar süffig. Wer gerne regionale, handwerklich gebraute Biere probiert, sollte sich diese Sommeredition nicht entgehen lassen.
Monatsburger im Juli: Elvis Presley Burger
Unser neuer Monatsburger ist nichts für gewöhnliche Burgerfans. Der Elvis Presley Burger kombiniert ein hausgemachtes Rinder- oder Schweinepatty mit Erdnussbutter, Bacon Jam, Cheddarkäse, Chili-Mayonnaise und frischen Bananenscheiben. Dazu kommen Blattsalat, Tomate, Balsamicocrème, ein dunkles Cranberrybrötchen sowie Steakhouse Fries, hausgemachter Möhrensalat und Chili-Mayonnaise. Eine außergewöhnliche Kombination, die überraschend harmonisch schmeckt.
Monatsschnitzel im Juli: Curry-Ananas-Schnitzel
Auch unser Monatsschnitzel bringt sommerliche Aromen auf den Teller. Zwei knusprig panierte Schnitzel aus dem Schweinerücken werden mit einer cremigen Curry-Ananas-Sauce serviert, die unter anderem mit Ananassaft, stückiger Ananas, Sahne und Curry zubereitet wird. Dazu gibt es Steakhouse Fries und einen gemischten Salatteller mit Sonnenblumenkernen. Eine Kombination aus herzhaft und fruchtig, die hervorragend in den Sommer passt.
Jeden Mittwoch: Burger & Sud
Mittwochs gibt es bei uns euren Lieblingsburger inklusive 0,5 Liter Eppels Bier nach Wahl oder einem alkoholfreien Bier zum attraktiven Paketpreis.
- Schweineburger: 18,40 €
- Hähnchenburger: 19,60 €
- Vegetarische Burger: 17,70 €
- Rinderburger: 24,20 €
- Doppeldecker Schwein: 26,90 €
- Doppeldecker Rind: 38,20 €
So könnt ihr ganz einfach euren Lieblingsburger mit einem frisch gezapften, hausgebrauten Eppels genießen.
Jeden Sonntag: Schnitzel & Sud
Auch unser Schnitzelsonntag hat ein neues Konzept bekommen. Ab sofort genießt ihr euer Lieblingsschnitzel inklusive einem 0,5 Liter Eppels Bier nach Wahl oder einem alkoholfreien Bier zum einheitlichen Paketpreis von 16,30 €. Ganz gleich, für welches Schnitzel ihr euch entscheidet – so wird der Sonntag zum entspannten Genussabend.
Ob zum Feierabend mit einem frisch gezapften Eppels, zum Burger-Mittwoch oder zum Schnitzel-Sonntag – im Juli gibt es viele gute Gründe, im Stellwerk 13 vorbeizuschauen. Julian und das gesamte Team freuen sich auf euren Besuch.
Reserviert euren Tisch am besten direkt unter:
https://www.stellwerk13.de/reservierung/
Oder telefonisch unter:
06881 / 898416
