Neu auf unserem YouTube-Kanal – Einblicke hinter die Kulissen vom Stellwerk 13
Viele von euch kennen uns aus dem Restaurant – künftig möchten wir euch aber auch zeigen, was hinter den Kulissen passiert.
Deshalb starten wir mit einer neuen Videoreihe auf YouTube. Dort nehmen wir euch mit in unseren Arbeitsalltag und geben euch spannende Einblicke in das, was das Stellwerk 13 ausmacht. Wir stellen euch unsere regionalen Lieferanten vor, zeigen, wie unsere Produkte entstehen, begleiten unser Team bei der Arbeit und besuchen auch Kunden und Partner, mit denen wir zusammenarbeiten. So könnt ihr unser Restaurant noch einmal von einer ganz anderen Seite kennenlernen.
Den Anfang macht unser Besuch auf dem Flürchenhof. Dort erfahrt ihr, wo das Rindfleisch für unsere Burger herkommt und warum uns Regionalität und Qualität so wichtig sind.
Wir würden uns freuen, wenn ihr auf unserem YouTube-Kanal vorbeischaut, den Kanal abonniert und uns in den Kommentaren verratet, welche Themen euch besonders interessieren. Den Link zum ersten Video findet ihr hier: https://www.youtube.com/watch?v=yDG8F8bdXRM&t=2s
Neu im August: Eppels Berry
Unser Himbeer-Ale war in diesem Sommer so beliebt, dass es inzwischen ausgetrunken ist. Damit ihr trotzdem nicht auf den fruchtigen Biergenuss verzichten müsst, haben wir uns etwas Neues einfallen lassen.
Ab sofort gibt es Eppels Berry – unseren neuen Biercocktail mit Eppels Helles, Himbeersirup und frischen Himbeeren. Fruchtig, spritzig und genau das Richtige für warme Sommerabende.
Natürlich könnt ihr Eppels Berry auch im Burger & Sud- und Schnitzel & Sud-Paket genießen.
Kommt vorbei und probiert unsere sommerliche Alternative – solange das nächste Saisonbier noch auf sich warten lässt. Wir freuen uns auf euch!
Unser Monatsschnitzel im August
Ab August gibt es bei uns wieder ein neues Monatsschnitzel.
Mit dem Schnitzel Parmigiana holen wir einen italienisch inspirierten Klassiker ins Stellwerk. Zwei knusprig panierte Schweineschnitzel werden mit unserer hausgemachten Hackfleischsoße und geschmolzenem Käse überbacken. Für die Soße verwenden wir unter anderem Hackfleisch, gehackte Tomaten, passierte Tomaten, Rotwein, unsere selbst gekochte Jus sowie eine fein abgestimmte Gewürzmischung. So entsteht ein kräftiger, aromatischer Geschmack, der wunderbar mit dem Schnitzel harmoniert.
Dazu servieren wir Steakhouse Fries und einen gemischten Beilagensalat.
Wenn ihr herzhafte Schnitzel mit mediterraner Note mögt, solltet ihr euch das Schnitzel Parmigiana nicht entgehen lassen.
Wir freuen uns auf euch im Stellwerk. Reserviert euch gerne euren Tisch.
Kennt ihr schon unseren Koch Niklas?
Heute möchten wir euch jemanden vorstellen, der normalerweise eher im Hintergrund dafür sorgt, dass alles auf den Punkt passt: unseren Koch Niklas.
Seit Juni 2020 gehört Niklas zum Stellwerk 13 und ist ein wichtiger Teil unseres Küchenteams. Während unsere Gäste ihn meistens nicht zu Gesicht bekommen, steckt in vielen Gerichten seine Handschrift. Mit viel Leidenschaft, Kreativität und Liebe zum Detail sorgt er dafür, dass Burger, Schnitzel und viele weitere Lieblingsgerichte frisch auf den Teller kommen.
Auf dem Bild hält Niklas schon den neuen Monatsburger für August in den Händen: einen Salsiccia-Burger mit Büffelmozzarella.
Unser Salsiccia-Burger verbindet kräftige Aromen mit frischen Zutaten und wird natürlich frisch für euch zubereitet. Den Anfang macht ein Ciabatta-Burgerbrötchen von Schirra – die Backstubb aus Bubach. Darauf kommen unser hausgemachtes Basilikum-Pesto und Tomatenchutney, frischer Rucola und getrocknete Tomaten. Das Herzstück sind zwei halbierte, saftig gegrillte Salsiccia-Grillwürste. Abgerundet wird der Burger mit aufgerissenem Büffelmozzarella sowie einer weiteren Portion Basilikum-Pesto und Tomatenchutney auf dem Brötchendeckel.
Dazu servieren wir Steakhouse Fries, unseren hausgemachten Möhrensalat und Tomatenchutney als Dip.
Schön, dass du Teil unseres Teams bist, Niklas!
Juli im Stellwerk 13 – Neue Spezialitäten, neue Bierkreation und unsere Themenabende
Der Juli bringt wieder frischen Genuss ins Stellwerk 13. Neben unserem neuen hausgebrauten Saisonbier warten zwei neue Monatsspezialitäten auf euch – und natürlich gibt es auch weiterhin unsere beliebten Themenabende Burger & Sud und Schnitzel & Sud mit unserem neuen Paketkonzept.
Eppels Himbeer-Ale – sommerlich und hausgebraut
Passend zur Jahreszeit haben wir unser neues Eppels Himbeer-Ale eingebraut. Das obergärige Bier verbindet eine angenehme Frische mit einer feinen Himbeernote und bleibt dabei wunderbar süffig. Wer gerne regionale, handwerklich gebraute Biere probiert, sollte sich diese Sommeredition nicht entgehen lassen.
Monatsburger im Juli: Elvis Presley Burger
Unser neuer Monatsburger ist nichts für gewöhnliche Burgerfans. Der Elvis Presley Burger kombiniert ein hausgemachtes Rinder- oder Schweinepatty mit Erdnussbutter, Bacon Jam, Cheddarkäse, Chili-Mayonnaise und frischen Bananenscheiben. Dazu kommen Blattsalat, Tomate, Balsamicocrème, ein dunkles Cranberrybrötchen sowie Steakhouse Fries, hausgemachter Möhrensalat und Chili-Mayonnaise. Eine außergewöhnliche Kombination, die überraschend harmonisch schmeckt.
Monatsschnitzel im Juli: Curry-Ananas-Schnitzel
Auch unser Monatsschnitzel bringt sommerliche Aromen auf den Teller. Zwei knusprig panierte Schnitzel aus dem Schweinerücken werden mit einer cremigen Curry-Ananas-Sauce serviert, die unter anderem mit Ananassaft, stückiger Ananas, Sahne und Curry zubereitet wird. Dazu gibt es Steakhouse Fries und einen gemischten Salatteller mit Sonnenblumenkernen. Eine Kombination aus herzhaft und fruchtig, die hervorragend in den Sommer passt.
Jeden Mittwoch: Burger & Sud
Mittwochs gibt es bei uns euren Lieblingsburger inklusive 0,5 Liter Eppels Bier nach Wahl oder einem alkoholfreien Bier zum attraktiven Paketpreis.
- Schweineburger: 18,40 €
- Hähnchenburger: 19,60 €
- Vegetarische Burger: 17,70 €
- Rinderburger: 24,20 €
- Doppeldecker Schwein: 26,90 €
- Doppeldecker Rind: 38,20 €
So könnt ihr ganz einfach euren Lieblingsburger mit einem frisch gezapften, hausgebrauten Eppels genießen.
Jeden Sonntag: Schnitzel & Sud
Auch unser Schnitzelsonntag hat ein neues Konzept bekommen. Ab sofort genießt ihr euer Lieblingsschnitzel inklusive einem 0,5 Liter Eppels Bier nach Wahl oder einem alkoholfreien Bier zum einheitlichen Paketpreis von 16,30 €. Ganz gleich, für welches Schnitzel ihr euch entscheidet – so wird der Sonntag zum entspannten Genussabend.
Ob zum Feierabend mit einem frisch gezapften Eppels, zum Burger-Mittwoch oder zum Schnitzel-Sonntag – im Juli gibt es viele gute Gründe, im Stellwerk 13 vorbeizuschauen. Julian und das gesamte Team freuen sich auf euren Besuch.
Reserviert euren Tisch am besten direkt unter:
https://www.stellwerk13.de/reservierung/
Oder telefonisch unter:
06881 / 898416
Neu im Ausschank: Unser Himbeer-Ale
Mit dem Juli hält auch eine neue Bierspezialität Einzug ins Stellwerk 13: Unser hausgebrautes Himbeer-Ale. Wie alle Eppels-Biere wird es direkt bei uns in Eppelborn in handwerklicher Arbeit gebraut – naturbelassen, mit viel Sorgfalt und jeder Menge Charakter.
Das Himbeer-Ale verbindet die leichte Frische eines Ales mit einer dezenten, natürlichen Himbeernote. Fruchtig, aber nicht süß – ein Bier, das besonders an warmen Sommerabenden seinen Reiz entfaltet und Lust auf den nächsten Schluck macht. Ob auf unserer Terrasse, beim Feierabend mit Freunden oder als Begleiter zu einem saftigen Burger oder einem knusprigen Schnitzel – das Himbeer-Ale passt hervorragend zur Sommerzeit.
Wenn ihr unsere hausgebrauten Biere noch nicht kennt, ist jetzt der richtige Zeitpunkt. Neben unserem Himbeer-Ale erwarten euch natürlich auch die bekannten Eppels-Sorten wie Hell, Dunkel, Weizen und Pils – alle frisch gezapft und direkt aus unserer Brauerei.
Kommt vorbei, probiert unser neues Himbeer-Ale und genießt den Sommer mit einem frisch gezapften Eppels im Stellwerk 13. Wir freuen uns auf euren Besuch!
Den Sommer auf unserer Terrasse genießen
Der Juli ist da – und mit ihm hoffentlich viele laue Sommerabende. Nach den extrem heißen Tagen freuen wir uns auf angenehme Temperaturen, an denen man den Feierabend ganz entspannt auf unserer Sonnenterrasse ausklingen lassen kann.
Ob ein frisch gezapftes, hausgebrautes Eppels, einer unserer hausgemachten Liköre oder Spritzgetränke in den Sorten Limoncello, Limencello, Orancello oder Raspicello – bei uns findet jeder seinen persönlichen Sommerfavoriten. Ergänzt wird das Ganze durch unsere abwechslungsreiche Küche mit saftigen Burgern, knusprigen Schnitzeln, Steaks, frischen Salaten und den wechselnden Monatsgerichten. Unser hausgebrautes Eppels ist dabei das Herzstück unseres Getränkeangebots und dauerhaft in verschiedenen Sorten erhältlich.
Ganz gleich, ob ihr den Feierabend mit Freunden verbringen, ein gemütliches Abendessen genießen oder einfach bei einem kühlen Getränk entspannen möchtet – auf unserer Terrasse im ehemaligen Bahnhofsgebäude lässt sich der Sommer besonders schön erleben.
Wir freuen uns auf euren Besuch und wünschen euch einen genussvollen Juli im Stellwerk 13. Reserviert euch gerne euren Tisch unter www.stellwerk13.de/reservierung oder telefonisch unter 06881 / 898416.
Unsere Monatsempfehlungen im Juni
Unsere Monatsgerichte im Juni
Auch im Juni haben wir wieder zwei besondere Gerichte für euch zusammengestellt, bei denen wir großen Wert auf regionale Zutaten und handwerkliche Qualität legen.
Unser neuer Italien Style Burger kommt mit einem Ciabatta-Burgerbrötchen von Schirra die Backstubb daher. Besonders freut uns dabei, dass auch Christinas kleiner Bauernhof einen Teil des verwendeten Mehls beigesteuert hat. Belegt wird der Burger mit bestem Rindfleisch vom Flürchenhof und italienisch inspirierten Zutaten, die für den passenden Geschmack sorgen. Natürlich haben wir auch an unsere vegetarischen Gäste gedacht und bieten den Burger erstmals alternativ mit Halloumi an.
Für alle Schnitzelfreunde gibt es im Juni unser Räuberschnitzel mit würziger Paprikacrèmesauce. Herzhaft, deftig und genau das Richtige für alle, die traditionelle Küche mit einer besonderen Note mögen.
Passend dazu schenken wir weiterhin unseren Maibock aus. Mit seinem kräftigen Geschmack begleitet er sowohl den Burger als auch das Schnitzel hervorragend und ist deshalb auch im Juni noch unser empfohlenes Monatsbier.
Unsere Monatsgerichte erhaltet ihr wie gewohnt mittwochs am Burgertag und sonntags am Schnitzeltag. Zusätzlich bieten wir die Gerichte an diesen Tagen auch wieder im Paketpreis zusammen mit unseren hausgebrauten Bieren an.
Wir wünschen euch guten Appetit und freuen uns auf euren Besuch.
Julian und das gesamte Stellwerk 13 Team
Garnelen all you can eat am 03.06.2026
🍤 Garnelen all you can eat im Stellwerk 13 🍤
Am Mittwoch, den 03.06.2026 laden wir euch wieder zu unserem beliebten Garnelen-Abend ins Stellwerk 13 ein!
Freut euch auf frisch gebratene Garnelen, verfeinert mit Knoblauch und Kräutern, dazu hausgemachte Dips und echtes Genuss-Feeling. Unsere Garnelen werden direkt an der Live-Cooking-Station zubereitet – schaut unseren Köchen über die Schulter und erlebt die Zubereitung hautnah.
Und das Beste:
👉 All You Can Eat – genießt so viele Garnelen, wie ihr möchtet!
Ganz entspannt, gerne auch mit den Fingern – genau so, wie es sein soll. 😄
Alle Infos auf einen Blick:
📅 Datum: Mittwoch, 03.06.2026
💶 Preis: 39,80 € pro Person
Ticketverkauf:
Tickets erhaltet ihr:
• direkt im Vorverkauf im Stellwerk 13
• oder per E-Mail an: info@stellwerk13.de
Bitte sendet uns bei der Bestellung:
• euren Namen
• eure Adresse
• sowie die gewünschte Ticketanzahl
Nach Zahlungseingang versenden wir die Tickets bequem per Post.
⚠️ Ticketverkauf endet am 24.05.2026
↩️ Ticket-Stornierungen sind bis zum 29.05.2026 möglich.
Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit euch!
Herzliche Grüße
Julian und das Team vom Stellwerk
Burger- und Schnitzelempfehlungen im Mai
Der Mai bringt frischen Wind auf unsere Speisekarte im Stellwerk 13 – und natürlich auch wieder zwei besondere Highlights, die ihr den ganzen Monat über genießen könnt.
Unser neuer Crispy Chicken Burger überzeugt mit saftigem, knusprig paniertem Hähnchenfilet, kombiniert mit frischen Zutaten und einer leckeren Honig-Barbecue-Soße. Außen goldbraun und crunchy, innen zart und würzig – genau das Richtige für alle Burger-Fans, die es herzhaft lieben.
Für die Schnitzel-Liebhaber haben wir im Mai ein echtes Schmankerl: das Elsässer Schnitzel. Inspiriert von der deftigen Küche des Elsass, wird dieses Schnitzel mit einer aromatischen Kombination aus herzhaften Zutaten verfeinert und sorgt für einen besonders intensiven Geschmack. Ein Gericht, das Tradition und Genuss perfekt verbindet.
Bilder und weitere Details findet ihr direkt unter diesem Beitrag.
