🌾🍺 Neues Mottobier im Stellwerk 13 – März & April: Unser Urdinkelbier!
Der Urdinkel für dieses besondere Bier wird in Eppelborn angebaut, direkt vor Ort zu Malz verarbeitet – und anschließend von uns zu einem charakterstarken, obergärigen Bier gebraut.
Gemeinsam mit unserem regionalen Partner Christinas kleiner Bauernhof entsteht so wieder ein echtes Stück Regionalität. Wir sind überzeugt: Man kann regional beziehen, partnerschaftlich zusammenarbeiten, die eigene Region stärken – und daraus etwas richtig Besonderes schaffen.
Vom Feld in Eppelborn über das Sudhaus bis ins Glas.
Geschmacklich ist dieses Bier übrigens mal ganz anders als das, was man sonst so kennt. Mild-nussig, vollmundig, weich im Abgang – mit einer ganz eigenen, ursprünglichen Note. Ein Bier, das bewusst aus der Reihe tanzt.
Unser neues Mottobier für acht Wochen (März & April) – nur bei uns im Stellwerk 13.
Und ein kleiner Ausblick: Im Mai wird’s bockstark…
Ein Maibock ist schon in Planung!
Wer von euch hat Lust, unser Urdinkelbier zu probieren? Oder wer hat es vielleicht schon getestet?
Liebe Grüße und einen schönen Sonntag
Julian und das Stellwerk 13 Team
🎄🍺 Weihnachtsbier-Aktion im März 🍺🎄
Wir haben noch einige Flaschen unseres Eppels Weihnachtsbieres auf Lager – und die möchten wir mit euch genießen!
👉 Im März gilt abends:
Für je 25 € Rechnungswert schenken wir euch eine 0,5l Flasche Eppels Weihnachtsbier gratis.
Heißt:
25 € = 1 Flasche
50 € = 2 Flaschen
75 € = 3 Flaschen
100 € = 4 Flaschen
… und so weiter 😉
Nur solange der Vorrat reicht!
Also vorbeikommen, genießen, anstoßen – wir freuen uns auf euch im Stellwerk 13! 🍻
🍔 BURGER-MITTWOCH ab März im Stellwerk 13🍺
Jeden Mittwoch ab 17 Uhr ist Burgertag! Freut euch auf saftige Burger in Kombination mit unserem hausgebrauten Eppelsbier – das perfekte Match. 🍔🍺
🔥 Jeden Monat ein Special-Burger; im März: Der FRENCH BURGER 🇫🇷
• Rinder- oder Schweinepatty
• Gebackener Camembert
• Preiselbeeren
• Frischer Salat
• unser dunkles Cranberry-Bun von der Bäckerei Adelmann
🥩 Übrigens: unser Rindfleisch stammt aus Eppelborn – direkt vom Flürchenhof. Regional, frisch und Qualität, die man schmeckt.
👉 Burger & Eppelsbier im Paket
👉 Jeden Mittwoch ab 17:00 Uhr
Wir freuen uns auf euch!
Julian und das Stellwerk 13 Team
🔗 Jetzt reservieren:
Neue Speisekarte – gleiche Qualität, fairere Preise
Seit gestern läuft unsere neue Speisekarte im Stellwerk 13 – die Gerichte bleiben gleich, aber an den Preisen hat sich etwas getan.
Durch die seit Jahresbeginn gesunkene Mehrwertsteuer auf den Verzehr von Speisen im Haus in der Gastronomie (7 % statt 19 %) hatten wir zwar etwas Spielraum, gleichzeitig sind unsere Einkaufspreise netto zuletzt gestiegen. Auch Personal- und sonstige Betriebskosten sind höher geworden. Wir haben deshalb bewusst gewartet, neu kalkuliert – und können euch jetzt spürbar fairere Preise anbieten.
Was uns dabei besonders wichtig ist: Preiskalkulation sollte fair und transparent sein. Es muss nicht immer alles automatisch teurer werden. Wenn sich Rahmenbedingungen verbessern, dürfen Preise auch mal nach unten gehen Im Durchschnitt liegen unsere neuen Preise 11,27 % unter den bisherigen – damit geben wir die gesunkene Mehrwertsteuer nahezu vollständig an euch weiter. Das ist unser Verständnis von ehrlicher Gastronomie.
Unsere Qualität bleibt dabei unverändert. Wir setzen weiterhin dort, wo es möglich ist, auf regionale Produkte und kurze Wege, zum Beispiel:
• Rindfleisch und Kartoffeln vom Flürchenhof in Eppelborn (Jan Knobe & Markus Brill)
• Frische Produkte von Christinas kleinem Bauernhof (Christina Krämer, Eppelborn)
• Backwaren von der Bäckerei Adelmann (Piesbach)
So wissen wir, woher unsere Lebensmittel kommen – und ihr schmeckt den Unterschied.
Fazit: Ehrliche Küche, regionale Partner und eine transparente Preisgestaltung, die unseren Gästen entgegenkommt.
Wir freuen uns auf euren Besuch!
Julian und euer Team vom Stellwerk 13
Ein Blick in unser Verkaufsregal
Wusstet ihr schon?
Unser hausgebrautes Eppelsbier bekommt ihr bei uns im Stellwerk 13 natürlich auch zum Mitnehmen in 0,33 l für 1,50 €.
Und für alle, die es süßer mögen:
Unsere beliebten Liköre gibt’s in vier Sorten: Limoncello (Zitrone), Limencello (Limette), Orancello (Orange), Raspicello (Himbeere). Alle Flaschen 0,5 l für je 18,50 €.
Perfekt für zuhause, als Geschenk oder für den nächsten gemütlichen Abend.
Übrigens: gibt es die Biere und Liköre auch bei Christinas kleiner Bauernhof in Dirmingen.
Unsere Liköre unterwegs
Ab sofort findet ihr Limoncello und Raspicello aus unserem Restaurant Stellwerk 13 in Eppelborn auch im Zur Sonne in Bardenbach.
Mit Elena, einer jungen Wirtin mit viel Herz und Leidenschaft, und ihrem Papa Reiner steht das Gasthaus für fast 200 Jahre Gastfreundschaft, frische kleine Speisen, regionale Zutaten und ein liebevoll gestaltetes Bistro-Ambiente. Klein, fein und mit ganz viel Liebe gemacht – genau so mögen wir das.
Wir freuen uns riesig über diese schöne Zusammenarbeit und wünschen den Kollegen viele gut gelaunte Gäste!
Frohes Neues Jahr
Frohes Neues Jahr!
Wir sind ab heute, 2. Januar, wieder zu den üblichen Öffnungszeiten für euch da.
Wir freuen uns auf euch! 
Euer Team vom STELLWERK 13
Öffnungszeiten über die Feiertage
Weihnachten steht vor der Tür!
Hier nochmal unsere Öffnungszeiten über die nächsten Tage.
Wir freuen uns auf euren Besuch 
Nachbesprechung mit den regionalen Partnern
Wir hatten diese Woche unsere Nachbesprechung zu den Marktteilnahmen 2025 – gemeinsam mit unseren Kollegen Christinas kleiner Bauernhof, Höchsterhof, Hofgut Dösterhof, Beemade Honigmanufaktur, Schirra die Backstubb, Bauer Dieter Leist und Ilona Hinsberger, die mit uns auf den Märkten standen. Es war ein tolles Jahr mit vielen schönen Momenten, starkem Austausch und großartigem Feedback.
Und jetzt ist es offiziell: Wir sind 2026 wieder auf den Märkten dabei!
Geplante Märkte für 2026:
•Frühling auf Finkenrecht in Dirmingen (25. + 26.04.2026)
•Herbst auf Finkenrech in Dirmingen (19. + 20.09.2026)
•MarktGenuss in Eppelborn (04.10.2026)
•Bauern- & Herbstmarkt in Lebach (Termin wird noch bekannt gegeben)
Natürlich wieder mit unserem selbstgebrauten Eppels-Bier, unseren hausgemachten Likören (u. a. dem beliebten Limoncello) und unserem Ausschankwagen.
Wir freuen uns auf ein neues Marktjahr mit euch!
Treberbrot und Weihnachtsbier
Wir probieren was neues aus und haben vor kurzem unser Weihnachtsbier gebraut! 🎅🏻🎄🍺
Darin steckt ein Hauch von Orange🍊, ein bisschen Zimt und ganz viel Vorfreude auf die Adventszeit.
Dazu war außerdem Michael Schirra von Schirra die Backstubb bei uns zu Besuch.
Er hat frischen Biertreber mitgenommen – und daraus wird bald ein richtig feines Treberbrot entstehen.
Das Ganze kombinieren wir mit regionalem Ur-Dinkelmehl von Christinas kleiner Bauernhof, eine wunderbare Zusammenarbeit zwischen uns regionalen Produzenten. Wir halten euch auch hier natürlich auf dem Laufenden
So schmeckt Weihnachten – und so schmeckt Regionalität!
